O Sindicato dos Padeiros de São Paulo certificou a 16ª turma do Projeto Padaria Artesanal. Além disso, a iniciativa reforçou a qualificação profissional e ampliou oportunidades de geração de renda.
Desde 21 de março de 2025, a Escola de Panificação e Confeitaria do Sindicato tornou-se o polo central do projeto no Estado de São Paulo.
O presidente do Sindicato dos Padeiros de São Paulo, Chiquinho Pereira, coordena as atividades. Dessa forma, a entidade fortalece a formação profissional e amplia o alcance da iniciativa.
Durante os cursos, os participantes aprendem técnicas para produzir pães artesanais, enriquecidos e nutritivos. Além disso, utilizam ingredientes naturais, sem conservantes químicos, em todas as receitas.
Ao mesmo tempo, os alunos se requalificam para atuar no setor de panificação. Consequentemente, ampliam oportunidades de emprego, empreendedorismo e desenvolvimento profissional em diferentes comunidades.
Após a formação, os participantes tornam-se multiplicadores do conhecimento. Assim, compartilham técnicas e experiências nas chamadas unidades descentralizadas, fortalecendo a capacitação de novos alunos.
A 16ª edição do curso ocorreu na quinta-feira, 25 de junho de 2026. Ao todo, 16 multiplicadores representaram oito unidades descentralizadas participantes da capacitação.
Idealizado por Lu Alckmin, o Projeto Padaria Artesanal está presente em 18 estados brasileiros. Além disso, promove trabalho, renda e inclusão social em diversas comunidades.
Com a certificação de novas turmas, o Sindicato dos Padeiros reafirma seu compromisso com a qualificação profissional. Assim, fortalece oportunidades de desenvolvimento econômico e transformação social.
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