Lu Alckmin e Chiquinho dos Padeiros prestigiam alunos da 8ª turma do projeto Padaria Artesanal no Sindicato dos Padeiros de São Paulo
O Sindicato dos Padeiros de São Paulo tornou-se, em março deste ano, o polo central do projeto Padaria Artesanal no Estado de São Paulo.
Desde então, já foram realizados oito cursos na Escola de Panificação do Sindicato, na Rua Major Diogo, 126, bairro da Bela Vista.
O curso mais recente foi promovido na última terça-feira, 11 de novembro de 2025, e resultou na certificação de 23 alunos, representantes de 10 instituições.
Lu Alckmin
A idealizadora do projeto, Lu Alckmin, esteve presente na abertura da atividade, parabenizou os participantes e destacou o amplo alcance da iniciativa. Ela foi recebida pelo presidente do Sindicato, Chiquinho Pereira, e pelo vice-presidente, Pedro Pereira.
Nos cursos, os alunos aprendem a preparar pães artesanais, enriquecidos e nutritivos, sem conservantes químicos. Além de se qualificarem para atuar no setor de panificação, tornam-se multiplicadores do conhecimento, levando as técnicas aprendidas para suas comunidades.
O projeto conta com importantes parcerias, entre elas o SENAI, e está presente em 14 estados brasileiros.
Chiquinho Pereira
Durante o evento, Chiquinho Pereira reafirmou a credibilidade do projeto, parabenizou os alunos e destacou o compromisso social da iniciativa:
“A luta contra a fome, as desigualdades e a exclusão social continua!”, afirmou.
Até o final do ano, estão previstos mais dois cursos de capacitação.
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