O fim da escala 6×1 é um dos principais tópicos discutidos no encontro.
O Sinthoresp e mais 31 sindicatos de São Paulo se reuniram no final de fevereiro para discutir ações efetivas contra a pejotização, melhores condições de trabalho para os empregados em fast food, o fim da escala 6×1 e mais segurança no dia a dia das camareiras e dos profissionais que atuam nas cozinhas.
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A reunião foi convocada pela FETRHOTEL, Federação que representa os trabalhadores de gastronomia e hotelaria em SP, e teve a participação dos deputados estaduais Luiz Claudio Marcolino e Rômulo Fernandes. Marcolino defende na Assembleia Legislativa o projeto de lei que institui o Dia Estadual do Trabalhador de Hospedagem e Gastronomia e amplia a proteção dos trabalhadores de fast food.
Camareiras e dos profissionais que atuam nas cozinhas
A proteção e a valorização das camareiras e dos profissionais que atuam nas cozinhas também estiveram em pauta. Os principais riscos apontados pelos sindicatos estão relacionados à rotina e à segurança no trabalho.
As camareiras, por exemplo, durante a rotina de arrumação dos quartos, exercem esforço físico diário ao levantar os colchões, além de manusear agentes químicos de limpeza.
Já quem atua em cozinhas enfrenta calor excessivo, câmaras frias e exposição a agentes biológicos.
Embora já existam leis para proteger os trabalhadores desses riscos, muitas empresas não as respeitam. Os sindicalistas aproveitaram a presença de representantes do Legislativo para cobrar um olhar com mais rigor na fiscalização dessas regras.
Qualidade de vida
A qualidade de vida do trabalhador também esteve em pauta. É consenso que o fim da escala 6×1 e a redução da jornada de trabalho são urgentes. A NR1 vem para reforçar que a saúde mental é um dos principais ativos de quem trabalha, e o argumento de que as empresas deixarão de lucrar com isso não se sustenta.
O deputado Luiz Claudio Marcolino ressaltou os diálogos na Assembleia Legislativa em torno de projetos para a base, com foco na valorização das trabalhadoras e na garantia efetiva de direitos. O deputado Rômulo Fernandes reafirmou a parceria para fortalecer a categoria de forma contínua através do sindicato e do parlamento.
Já o presidente da FETRHOTEL, Cícero Lourenço Pereira, destacou o peso dessa ação conjunta: “Há um projeto da categoria (o PL 6601) que é muito importante construirmos junto aos deputados, pois ele regulamenta a profissão de Trabalhador em Refeições Coletivas.” Para o dirigente, a articulação entre os sindicatos e os representantes do governo prova a enorme importância política da categoria.
Rubens Fernandes, vice-presidente do Sinthoresp, avaliou o encontro de forma prática: “Debatemos assuntos importantíssimos e definimos várias deliberações. O objetivo agora é buscar a execução do que foi aprovado.”
Por fim, a presidente do Sinthoresp, Elisabete Cordeiro, encerrou o evento com um recado importante: “Juntos somos fortes”. Ela faz um convite direto a cada profissional da hotelaria e gastronomia: “Venha, junte-se a nós, se aproxime do Sinthoresp”.
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